كيفية إجراء التقييم الحسي
تسجيل الدخول تسجيل

الدخول الى حسابك

اسم المستخدم *
كلمة المرور *
تذكرني

إنشاء حساب جديد

الحقول ذات العلامة (*) مطلوبة
الاسم *
اسم المستخدم *
كلمة المرور *
تأكيد كلمة المرور *
البريد الاليكترونى *
تأكيد البريد الاليكترونى *

الموسوعة المعرفية العربية - نسخة تجريبية

كيفية إجراء التقييم الحسي

التقييم الحسي هو طريقة إستخدام الحواس الخمسة في التعرف على المنتج الغذائي

التقييم الحسي هو طريقة إستخدام الحواس الخمسة في التعرف على المنتج الغذائي وفى التقييم الحسي يتم تحديد المظهر والملمس والرائحة

 

الخطوة الأولى

تعيين لون المنتج الغذائي وحجمه وشكله وملمسه

تعيين لون المنتج الغذائي وحجمه وشكله وملمسه؟

 

الخطوة الثانية

رائحة الطعام ووصفها

رائحة الطعام ووصفها ورائحة الطعام تعتمد على ربط الرائحة برائحة قد شممتها من قبل.

 

الخطوة الثالثة

تذوق جزء بسيط من الغذاء

تذوق جزء بسيط من الغذاء وحاول معرفة ملمس الطعام من خلال العض عليه.

 

الخطوة الرابعة

مضغ الطعام وحدد

مضغ الطعام وحدد الطعم والملمس والنكهة.

 

الخطوة الخامسة

لاحظ نكهة الطعام

بعد إبتلاع الطعام لاحظ نكهة الطعام.

 

معرفة بلا حدود مع عرفنى شكرا

عرفنى شكرا الفائز بمسابقة خطط الاعمال لاثراء المحتوى العربى "تفكر رقمياً ؟ ابتكر عربياً!" لعام 2014 ... المشروع محتضن بحاضنة الاعمال التابعة لمركز الابداع التكنولوجى و ريادة الاعمال TIEC باسيوط و مدعوم من هيئة الإسكوا

 StartIT Logo 100 logo tiec2-compressed  escwalogo