دليل عمل البيتزا
تسجيل الدخول تسجيل

الدخول الى حسابك

اسم المستخدم *
كلمة المرور *
تذكرني

إنشاء حساب جديد

الحقول ذات العلامة (*) مطلوبة
الاسم *
اسم المستخدم *
كلمة المرور *
تأكيد كلمة المرور *
البريد الاليكترونى *
تأكيد البريد الاليكترونى *

الموسوعة المعرفية العربية - نسخة تجريبية

دليل عمل البيتزا


البيتزا من الأكلات المحببة لدى الجميع وهى تحتوى على مكونات كثيرة وبالتالي قيمة غذائية متكاملة والبيتزا عبارة عن عجينة يوضع عليها صوص وأى نوع حشو ولكن العجينة لها عدة طرق مختلفة منها

البيتزا

الطريقة الأولى

1 كيلو من الدقيق
رشة ملح
ملعقة سكر
ملعقة كبيرة خميرة بيرة
لبن للعجن

 

الطريقة الثانية

1كيلو دقيق
رشة ملح
ملعقة سكر
ملعقة كبيرة خميرة بيرة
1/2 كوب من الزيت
ماء للعجن

 

الطريقة الثالثة

1 كيلو دقيق
رشة ملح
ملعقة سكر
ملعقة كبيرة خميرة بيرة
3 ملاعق لبن بودرة
1/2 كوب من الزيت
ماء للعجن

 

الطريقة الرابعة

1كيلو دقيق
رشة ملح
ملعقة سكر
ملعقة كبيرة خميرة بيرة
ملعقة زعتر
ملعقة فلفل اسود
3 ملاعق لبن بودرة
2 علبة زبادي
ماء للعجن
كل هذه الطرق السابقة تصلح لعمل عجينة البيتزا وإليكم هنا بيتزا الفراخ.


أحضر المكونات :
عجينة البيتزا
عصير طماطم
ثوم
بصل
فراخ مقطعة مكعبات
زيتون
فلفل ألوان
ا طماطم مقطعة مكعبان
جبنة موتزاريلا أو رومي


طريقة التحضير

ترك العجينة لتختمر


بعد عجن مكونات العجينة جيدا وتركها مدة لتخمر


عجينة البيتزا

وبعد ذلك تفرد فى صنية بها زيت


الصوص وعصير الطماطم

ثم نقوم بعمل الصوص بوضع الثوم فى إناء به زيت أو زبدة ثم يوضع عليه عصير الطماطم وتترك لكى يقل حجمها (تنسبك)

فرد الصوص على العجينة

وتوضع بعد أن تبرد على العجينة 


حشو البيتزا

ثم نبدأ بوضع حشو البيتزا المفضل (فراخ – لحمة – جمبري – تونة – مشروم –خضار -..........)
يوضع بصل في إناء به زيت أو زبده ثم الفراخ، بعد تسويتها نتركها لتبرد ثم توضع على الصلصة في البيتزا ثم يوضع الفلفل المقطع وطماطم المكعبات وزيتون وجبنه ثم توضع في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة وتقدم.

معرفة بلا حدود مع عرفنى شكرا

عرفنى شكرا الفائز بمسابقة خطط الاعمال لاثراء المحتوى العربى "تفكر رقمياً ؟ ابتكر عربياً!" لعام 2014 ... المشروع محتضن بحاضنة الاعمال التابعة لمركز الابداع التكنولوجى و ريادة الاعمال TIEC باسيوط و مدعوم من هيئة الإسكوا

 StartIT Logo 100 logo tiec2-compressed  escwalogo