فوائد الكبدة وأضرارها وكيفية اعدادها
تسجيل الدخول تسجيل

الدخول الى حسابك

اسم المستخدم *
كلمة المرور *
تذكرني

إنشاء حساب جديد

الحقول ذات العلامة (*) مطلوبة
الاسم *
اسم المستخدم *
كلمة المرور *
تأكيد كلمة المرور *
البريد الاليكترونى *
تأكيد البريد الاليكترونى *

الموسوعة المعرفية العربية - نسخة تجريبية

فوائد الكبدة وأضرارها وكيفية اعدادها

فوائد الكبدة وأضرارها

فوائد الكبدة وأضرارها


تعد الكبدة مصدر هام لفيتامين ب12 الذي يعد مسئول عن الجهاز العصبي وتعد الكبدة أفضل مصدر لهذا الفيتامين ويجب أن تؤكل مرة أسبوعيا على الأقل والنقص في فيتامين ب12 يؤدى الى عدد لايحصى من الأمراض وتغيير السلوكيات من صعوبة في التفكير والضعف وفقدان التوازن وتنميل في اليدين والقدمين وغيرها من الأعراض وتعد الكبدة مصدر مهم لتكوين كرات الدم الحمراء لذا فهي توصف لمن يعانون من فقر الدم
وعلى الرغم من أن تناول الكبدة شئ مفيد جدا إلا أن الإسراف فيها يؤدى الى الإصابة بالنقرس وهى ترفع نسبة الكولسترول في الدم لذا لا تنصح للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والسكر

طريقة تخزين الكبدة :

عند شرائك للكبدة يفضل أن تكون طازجة ثم غسلها جيدا وتقطيعها

عند شرائك للكبدة يفضل أن تكون طازجة ثم غسلها جيدا وتقطيعها حسب الحاجة وتخزينها في الفريزر وعند الاستخدام تتركها لتتخلص من تجميدها في الثلاجة ليس في درجة الحرارة العدية وإذا تبقى منها جزءا لا تعيدها للتجميد مرة أخرى لتجنب تكون الميكروبات والجراثيم

طريقة الطهي:-

يوجد العديد من الطرق لطهي الكبدة فمنها المشوية ومنها المقلية ومنها مايضاف إليها البصل والطماطم والفلفل وتصبح اسكندرانى ولكن هنا سوف نتناول طريقة سهلة لطهي الكبدة

طرق لطهي الكبدة

الكبدة المشوية

احضر المكونات :
كبدة
عصير ليمون
عصير بصل
توابل(ملح وفلفل وكمون )
خل
دبس رمان
طريقة التحضير
تخلط جميع المكونات وتتبل بها الكبدة لمدة ربع ساعة وتشوى في الشواية وتقدم بالبقدونس

معرفة بلا حدود مع عرفنى شكرا

عرفنى شكرا الفائز بمسابقة خطط الاعمال لاثراء المحتوى العربى "تفكر رقمياً ؟ ابتكر عربياً!" لعام 2014 ... المشروع محتضن بحاضنة الاعمال التابعة لمركز الابداع التكنولوجى و ريادة الاعمال TIEC باسيوط و مدعوم من هيئة الإسكوا

 StartIT Logo 100 logo tiec2-compressed  escwalogo