كيف تمسك أعواد تناول الطعام (التى يتناول بها الصينيون الطعام) ؟
تسجيل الدخول تسجيل

الدخول الى حسابك

اسم المستخدم *
كلمة المرور *
تذكرني

إنشاء حساب جديد

الحقول ذات العلامة (*) مطلوبة
الاسم *
اسم المستخدم *
كلمة المرور *
تأكيد كلمة المرور *
البريد الاليكترونى *
تأكيد البريد الاليكترونى *

الموسوعة المعرفية العربية - نسخة تجريبية

كيف تمسك أعواد تناول الطعام (التى يتناول بها الصينيون الطعام) ؟

كيف-تمسك-أعواد-تناول-الطعام-التى-يتناول-بها-الصينيون-الطعام ?

الشخص الذى اعتاد على الشوكة و السكين , والملاعق ربما يجد صعوبة فى استيعاب فكرة مسك عيدان الطعام. بمجرد أن تتعلم كيفية مسك أعواد الطعام بشكل صحيح, غير أن, أعواد الطعام سهلة الإستخدام إلى حد ما. إذا كان لديك مشكلة فى التقاط الطعام بأعواد الطعام الخاصة بك فى البداية, ببساطة تابع العمل فى ذلك – مثل معظم الأشياء فى الحياة, "الممارسة تؤدى إلى الكمال". استمر فى القراءة إذا كنت مهتما بمعرفة المزيد عن كيفية مسك واستخدام أعواد الطعام.

الجزء الاول

ممارسة مسك أعواد الطعام.

الخطوة الاولى :

مسك العود العلوى مثل القلم الرصاص.

مسك العود العلوى مثل القلم الرصاص.
وضع العود الأول فى يدك المهيمنة, ومسكه بنهاية واسعة موجهة للخارج والنهاية المدببة الضيقة توجه إلى الداخل.
مسك العود من ثلث الطريق من أعلى.
ضع العود عكس السبابة أصبعك الأوسط. يجب الضغط على طرف أصبعك الإبهام ضد العود, حمله فى مكانه, ويجب أن تكون سبابة أصبعك السبابة مستوية ضد الجزء العلوى للعود.

الخطوة الثانية :

ضع العود السفلى عكس أصبعك البنصر

ضع العود السفلى عكس أصبعك البنصر
يجب أن يوجه العود الثانى فى نفس إتجاه العود الأول, ويجب ان تكون الأطراف فى محاذاة متساوية.
ضع هذا العود فى الشق بين أصبعيك الإبهام والسبابة, بحيث يميل العود أكثر نحو قاعدة إبهامك من ان يميل إلى قاعدة أصبعك السبابة.
ينبغى أن يكون الجانب الاخر من العود عكس الجزء العلوى من أصبعك البنصر. يجب أن يكون أصبعك البنصر مثبت تقريبا على ثلث الطريق نزولا من أعلى العود.

الخطوة الثالثة :

فتح أعواد الطعام بأصبعك الأوسط.

فتح أعواد الطعام بأصبعك الأوسط.
الضغط على الجزء العلوى للعود بإستخدام أعلى أو سبابة أصبعك الأوسط.
سوف يتحرك أيضا أصبعك السبابة مع العود والأصبع الأوسط.
ينبغى أن تفتح فقط الأطراف المدببة لأعواد الطعام. يجب أن تتحرك القمم الحادة بالفعل أقرب من بعضها البعض دون التلامس فعليا.

الخطوة الرابعة :

إغلاق أعواد الطعام بأصبع السبابة.

إغلاق أعواد الطعام بأصبع السبابة.
الضغط لاسفل على عود الطعام العلوى بإستخدام الجزء العلوى من أصبعك السبابة, وإعادة الطرفين معا مرة اخرى.
سوف يتحرك أصبعك الأوسط أيضا مع العود وأصبع السبابة.
عند التقاط قطعة من الطعام, ضع أعواد الطعام المفتوحة على أى جانب من الطعام بحيت يتوسط الطعام الأعواد. أغلق الأعواد حول الطعام بحيث يكون منتصف اللقمة محشور بين الأطراف.

الخطوة الخامسة :

إبقاء الإبهام ثابتا إلى حد ما.

إبقاء الإبهام ثابتا إلى حد ما.
ينبغى أن يكون الإبهام أيضا مستقيما, بدلا من ثنيه عند المفصل.
يجب أن يظل العود السفلى الخاص بك ثابتا أيضا خلال هذه العملية.

الجزء الثانى

التقاط أعواد الطعام بالشكل الصحيح.

الخطوة الاولى :

تقسيم أعواد الطعام, إذا كان ضروريا

تقسيم أعواد الطعام, إذا كان ضروريا
الأعواد الخشبية المتاحة, أو واريباشى (waribashi), لابد من إزالتها من غلافها الورقى وتقسيمها.
من الممارسات الشائعة فرك أعواد الطعام المتاحة ضد بعضها البعض لإزالة أى شظايا طائشة. يمكنك القيام بذلك إذا لم تكن بين جماعة مهذبة, لكن هذه الممارسة تعرف بإسم كوسورى- باشى (kosuri-bashi), تعد فى الواقع من محرمات العود وعادة ما يتم تجنبها.

الخطوة الثانية :

مسك أعواد الطعام بيدك المهيمنة.

مسك أعواد الطعام بيدك المهيمنة.
ينبغي وضع عيدان تناول الطعام الخاصة بك جنبا إلى جنب، وأن تكون فى أفقيا أمامك. استخدم يدك المهيمنة لإلتقاط أعواد الطعام, والإمساك بهم معا.
أخذ أعواد الطعام من أعلى, بحيث يكون الجزء الخلفى من يدك مواجها لك.
ينبغى وضع اصبعيك الإبهام والسبابة فى ثلث الطريق تقريبا نزولا من أعلى أعواد تناول الطعام الخاصة بك. ينبغى أن يكون خنصرك بالقرب من أعلى أعواد الطعام.

الخطوة الثالثة :

استخدام يدك الأخرى فى ترتيب أعواد الطعام.

ضع يدك الغير مهيمنة أسفل أعواد الطعام. إنزلاق اليد على طول أعواد الطعام من نهاية الطرف, حتى تصبح اليد تقريبا فى ثلث الطريق لاسفل من الطرف.
ينبغى أن تكون أعواد الطعام الخاصة بك لا تزال أفقية عند هذه النقطة.
إبقاء إبهامك على الجزء العلوي من عيدان تناول الطعام.

الخطوة الرابعة :

تبديل أصابعك.

تبديل أصابعك.
اجعل أعواد تناول الطعام ثابتة بيدك الغير مهيمنة أثناء نقل يدك المهيمنة فى الوضع الصحيح.
الوضع الصحيح هو الوحيد الذى ينبغى أن تنتهى إليه فى نهاية جلسة الممارسة الخاصة بك. #* ينبغى أن يكون العود السفلى مثبتا بشكل مريح بين قاعدة إبهامك و أصبع السبابة, بينما يظل الجانب الآخر ضد أصبعك البنصر.
ينبغى أن يثبت العود العلوى بطرف إبهامك وسبابتى أصبعيك السبابة والوسطى.
ضع أعواد الطعام بيدك اليسرى بحيث تغلق الأطراف معا وتتباعد القمم الحادة قليلا عن بعضها البعض.

الخطوة الخامسة :

إبعاد يدك الغير مهيمنة.

حرك يدك الغير مهيمنة بعيدا من تحت أعواد الطعام. أعواد الطعام الخاصة بك جاهزة الآن للإستخدام.
افتح وأغلق أعواد الطعام الخاصة بك حول الطعام بإستخدام نفس الطريقة التى تدربت بها.

الجزء الثالث

اختيار أعواد تناول الطعام الصحيحة.

الخطوة الاولى :

معرفة الأطوال القياسية.

معرفة الأطوال القياسية.
الجزء الهام فى الإمساك بأعواد تناول الطعام هو معرفة ماهو حجم الأعواد الذى تحتاج إليه يديك. هناك فرق كبير بين أعواد الطعام المخصصة لأيدى الذكور البالغين وتلك المخصصة لأيدى الأطفال.
أعواد الطعام القياسية التى تعطى فى مطعم يابانى هى تسعة بوصة (23 سم) طول. هذه الأعواد معدة لمستوى يد الذكر البالغ, مع ذلك.
تحتاج معظم النساء البالغة إلى أعواد طعام التى هى أقرب إلى ثمانية وربع بوصة (21 سم) طول.
من الناحية المثالية, ينبغى أن يستخدم الأطفال أعواد الطعام التى تختلف فى الحجم وفقا للفئة العمرية لهم. ينبغى أن يستخدم الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وسنتين أعواد طعام التى هى خمسة بوسه (13 سم) طول. فى سن الثالثة, يحتاج معظم الأطفال خمسة ونصف بوصة (14سم) من أعواد الطعام, عادة ما يحتاج الأطفال الذين يبلغون أربع سنوات أعواد طعام التى هى ستة بوصة (15 سم) طول. يستمر هذا النمط حسب سن الطفل. فى سن 12 أو 13 , يستخدم معظم الأطفال أعواد الطعام التى هى ثمانية بوصة (20 سم) طول.

الخطوة الثانية :

قياس المسافة بين إبهامك وأصبع السبابة

قياس المسافة بين إبهامك وأصبع السبابة
ثبت إبهامك إلى الخارج حتى يشكل زاوية 90 درجة مع أصبعك السبابة. قياس المسافة بين طرف إبهامك وطرف أصبعك السبابة بالسنتيمترات.
أنت بحاجة إلى أن تأخذ هذا القياس بالسنتيمترات. سوف لن تعمل العمليات الحسابية إذا استخدمت البوصات.
فى حين أن هناك أحجام قياسية, أفضل طريقة للتأكد من أن لديك الحجم الصحيح هو قياس مسافة يدك وتحديد ما تحتاجه من هناك.

الخطوة الثالثة :

مضاعفة هذا القياس بدرجة ونصف.

سوف يكون الرقم الناتج الطول الذى تحتاجه بالسنتيمترات.
إذا أردت, يمكنك تحويل هذا القياس إلى بوصات بضربه فى 0,39.

الجزء الرابع

آداب ومحظورات إستخدام أعواد تناول الطعام.

الخطوة الاولى :

ضع أعواد تناول الطعام الخاص بك إلى اسفل أمامك عند عدم استخدامها

ضع أعواد تناول الطعام الخاص بك إلى اسفل أمامك عند عدم استخدامها
يجب أن تشير الأطراف نحو اليسار.
لا تضع أعواد تناول الطعام الخاص بك فوق الطبق أو الأكل عند الإنتهاء من تناول الطعام. يشار إلى هذا الفعل بإسم واتشى-باشى (watashi-bashi), ويعد من المحرمات.
بالمثل, لا ينبغى عليك غرز أعواد تناول الطعام الخاص بك رأسيا فى طبق الأرز أو أى طعام آخر. هذا المحظور يعرف بإسم تيت-باشى (tate-bashi).

الخطوة الثانية :

لا تغرز أعواد تناول الطعام الخاص بك فى الطعام الخاص بك.

لا تغرز أعواد تناول الطعام الخاص بك فى الطعام الخاص بك.
أعواد الطعام تستخدم فى مسك الطعام. لا ينبغى أن تستخدمهم فى وخز الطعام كما تفعل بالشوكة.
ويعرف هذا المحظور بإسم ساشى-باشي ( (sashi-bashiأو تسوكي-باشى (tsuki-bashi).

الخطوة الثالثة :

لا تحرك الأطباق بأعواد تناول الطعام الخاص بك.

يجب تمرير الأطباق باليد, وليس بإنتزاعهم بأعواد تناول الطعام.
هذا المحظور يعرف بإسم يوس-باشى (yose-bashi).

الخطوة الرابعة :

لا تمرر الطعام من أعواد تناول الطعام الخاص بك إلى زوج آخر من الأعواد.

لا تمرر الطعام من أعواد تناول الطعام الخاص بك إلى زوج آخر من الأعواد.
هذا السلوك يمارس فى الواقع فى المآتم ويتضمن عظام الجسد المحروق. إنه ليس من المناسب فعل ذلك مع الطعام.
الأسم الرسمى لهذا المحظور utsushi-bashi أو hiroi-bashi.

الخطوة الخامسة :

نقل أعواد الطعام الخاصة بك مباشرة إلى الطبق الذى تخطط الأخذ منه.

لا تترك أعواد الطعام تطوف حولك بينما أنت تقرر. تعرف ممارسة هذا المحظور بإسم مايو- باشى (mayoi-bashi).
على نحو مماثل, غذا قمت بتحريك أعواد الطعام الخاصة بك إلى الطبق, ينبغى عليك أخذ شئ ما منه. عدم الإمساك بأى طعام هو محرم يعرف بإسم سورا- باشى.
• مرن نفسك على آداب ومحظورات إضافية محيطة بإستخدام أعواد الطعام. سوف لن يؤثر الكثير من هذه الآداب سواء إذا كنت بين أصدقائك المقربين أو بنفسك, ولكن يعد هذا جزء مهم من معرفة كيفية مسك وإستخدام أعواد تناول الطعام فى وجود صحبة مهذبة.

هذا المقال تم ترجمته من موقع wikihow يخضع هذا المقال لرخصة المشاع الابداعى 

معرفة بلا حدود مع عرفنى شكرا

عرفنى شكرا الفائز بمسابقة خطط الاعمال لاثراء المحتوى العربى "تفكر رقمياً ؟ ابتكر عربياً!" لعام 2014 ... المشروع محتضن بحاضنة الاعمال التابعة لمركز الابداع التكنولوجى و ريادة الاعمال TIEC باسيوط و مدعوم من هيئة الإسكوا

 StartIT Logo 100 logo tiec2-compressed  escwalogo