كيفية تجنب التسمم الغذائي عند السفر الى الخارج ؟
تسجيل الدخول تسجيل

الدخول الى حسابك

اسم المستخدم *
كلمة المرور *
تذكرني

إنشاء حساب جديد

الحقول ذات العلامة (*) مطلوبة
الاسم *
اسم المستخدم *
كلمة المرور *
تأكيد كلمة المرور *
البريد الاليكترونى *
تأكيد البريد الاليكترونى *

الموسوعة المعرفية العربية - نسخة تجريبية

كيفية تجنب التسمم الغذائي عند السفر الى الخارج ؟

كيفية تجنب التسمم الغذائي عند السفر الى الخارج

كثيرا ما يحدث التسمم الغذائى عند السفر إلى الخارج، خاصة إذا كنت ستسافر إلى البلدان النامية، أو إلى دول تفتقر إلى موارد أو قوانين معينة والتى تفرض صحة جيدة. بغض النظر عن المكان الذى تذهب إليه، يوجد طرق للتجهيز للرحلة الخاصة بك لتجنب التسمم الغذائى.

الخطوة الاولى :

إختيار تناول الطعام فى أماكن ذات سمعة تجارية إيجابية.

إختيار تناول الطعام فى أماكن ذات سمعة تجارية إيجابية.
على الرغم من أنه يصعب تحديد هذا العامل عند السفر إلى الخارج، إلا أنه يمكنك إستخدام توصيات الأصدقاء، وكلاء السفر، أو المواقع على شبكة الإنترنت للبحث عن مطعم.
استخدم الإنترنت للحصول على توصيات ومعلومات عن المطاعم المحلية. على سبيل المثال، اذهب إلى محرك البحث على الإنترنت، وقم بإدخال عبارات بحث مثل "نصائح لتناول الطعام في فنزويلا"، أو "توصيات مطعم المغرب" للعثور على المواقع التي تناقش المطاعم في منطقة الوجهة الخاص بك.
زيارة المطاعم التى تقع فى منطقة سياحية مشغولة. كثيرا ما تحافظ المطاعم فى المناطق السياحية المزدحمة على معايير عالية لأنهم يرغبون فى الحفاظ على السمعة الإيجابية لتكرار الأعمال التجارية والزبائن.

الخطوة الثانية :

الإمتناع عن شراء الطعام من الباعة المتجولين.

الإمتناع عن شراء الطعام من الباعة المتجولين.
فى كثير من الحالات، لا يملك الباعة المتجولين تصاريح ولا يخضعون للتفتيش، مما يمكن أن يسفر عن بيع المواد الغذائية مع إنخفاض الجودة والمعايير الصحية.

الخطوة الثالثة :

تفقد مظهر المطعم أو البائع قبل شراء الطعام.

تفقد مظهر المطعم أو البائع قبل شراء الطعام.
يمكن أن تقدم لك هذه الممارسة نظرة ثاقبة لإنشاء الممارسات الصحية. على سبيل المثال، معاينة نظافة وحالة مفارش المائدة، والحالة المادية لقوائم الطعام، ومظهر مجموعة الجرسونات لتحديد نظافة والعادات الصحية للمطعم بشكل عام.

الخطوة الرابعة :

تناول الطعام الساخن، المطبوخ جيدا أو الطعام النئ الذى يمكن تقشيره

تناول الطعام الساخن، المطبوخ جيدا أو الطعام النئ الذى يمكن تقشيره
يعد الطعام الساخن الذى تم طهيه جيدا أقل إحتمالا للإحتواء على البكتيريا والتى يمكن أن تؤدى إلى التسمم الغذائى؛ بينما الأطعمة النيئة التى يمكن تقشيرها ( مثل الموز أو البرتقال) ليست عرضة للبكتيريا الضارة.

الخطوة الخامسة :

الإمتناع عن تناول المأكولات البحرية أو منتجات الألبان الخام، على وجه التحديد

الإمتناع عن تناول المأكولات البحرية أو منتجات الألبان الخام، على وجه التحديد
قد لا يتم طهى المأكولات البحرية بالشكل الصحيح وربما تحتوى على ملوثات من المياه المحلية. ربما تحتوى منتجات الألبان على عناصر غير مبسترة و بكتيريا، أو لم يتم تخزينها فى درجات حرارة مناسبة.

الخطوة السادسة :

شرب المياه المعبأة فى زجاجات أو الماء المقطر فى كل الأوقات.

شرب المياه المعبأة فى زجاجات أو الماء المقطر فى كل الأوقات.
لا تمتلك العديد من الدول أنظمة لتنقية المياه, لذلك عادة ما تسبب ماء الصنبور أو مكعبات الثلج المصنوعة من ماء الصنبور التسمم الغذائى.
تفحص السدادات الموجودة على كل زجاجات المياه للتأكد من أنه لم يتم كسرها أو فتحها، واطلب المشروبات بدون الثلج.

الخطوة السابعة :

تناول أجزاء صغيرة من كل وجبة أو نوع طعام.

تناول أجزاء صغيرة من كل وجبة أو نوع طعام.
فى حالة أن الوجبة التى تناولتها ملوثة، يمكن لجسمك إما أن يحارب التسمم الغذائى تماما أو يتأثر بنسبة ضيئلة بالمرض عند تناول أجزاء صغيرة من الوجبة مقابل أجزاء كبيرة من الوجبة.
تقسم الوجبات بالتساوى بين الجميع فى السفر الخاص بك لتقليل حجم أجزاء الطعام، أو طلب أجزاء صغيرة نسبيا لبعض الوجبات والأطعمة المعينة.

الخطوة الثامنة :

اغسل يديك جيدا قبل تناول أي طعام أثناء السفر في الخارج.

اغسل يديك جيدا قبل تناول أي طعام أثناء السفر في الخارج.
يمكن أن يقلل هذا من كمية البكتيريا أو الميكروبات الموجودة على يديك، لا سيما إذا لم يتعرض جسمك أبدا لبعض الميكروبات كنتيجة لكونك فى بلد جديد.
يتم جلب مطهرات معتمدة على الكحول أو مناديل يد معقمة لتنظيف يديك فى حالة زيارتك لمنطقة لا تحتوى على صابون أو ماء جارى.

الخطوة التاسعة :

تجنب الأسماك الطازجة
تجنب الأسماك الطازجة، لأنها ربما تحتوى على سموم طبيعية فى جسدها. تحقق من نوع الأسماك المتاحة فى المكان الذى تزوره وما إذا كان أى منها يسبب أضرار عالية محتملة بسبب السموم. تجنب هذا النوع من السمك، لكن لا تتردد في تناول أنواع أخرى طالما أنها مطبوخة جيدا.

الخطوة العاشرة :

تقشير كل الفاكهة الطازجة

تقشير كل الفاكهة الطازجة
غسل الفاكهة فى ماء الصنبور سوف يجلب فقط الكائنات الدقيقة. تقشير الفاكهة بعناية حتى لا يلمس السطح الخارجى للقشرة الثمرة واغسل يديك بعد التقشير.
إذا كان ممكنا, عليك إحضار كمية محددة من الطعام الإستثنائى معك فى سفرك. يمنعك هذا من تناول طعام ملوث ومثير للشك عندما لا تكون هناك خيارات أخرى متاحة. قم بإحضار الطعام الذى لن يفسد ويمكن للجمارك أن تسمح به.
شراء أقراص تنقية المياه لتأخدها معك فى الخارج. إذا كنت ستسافر إلى دولة نامية بدون أنظمة تنقية المياه, فإن أقراص تنقية المياه يمكن أن تستخدم فى إزالة البكتيريا و العناصر الضارة من مياه الصنبور.
استشارة المختص بالرعاية الصحية الخاص بك قبل السفر إلى الخارج. فى كثير من الحالات, يمكن للطبيب الخاص بك أو المختص بالرعاية الصحية أن يقدم لك نصيحة, تطعيم, أو أنواع أخرى من الأدوية والعلاجات لإعدادك طبيا لرحلتك بالخارج.

هذا المقال تم ترجمته من موقع wikihow يخضع هذا المقال لرخصة المشاع الابداعى 

معرفة بلا حدود مع عرفنى شكرا

عرفنى شكرا الفائز بمسابقة خطط الاعمال لاثراء المحتوى العربى "تفكر رقمياً ؟ ابتكر عربياً!" لعام 2014 ... المشروع محتضن بحاضنة الاعمال التابعة لمركز الابداع التكنولوجى و ريادة الاعمال TIEC باسيوط و مدعوم من هيئة الإسكوا

 StartIT Logo 100 logo tiec2-compressed  escwalogo