كيف يمكنك الإستفادة من الثوم؟
تسجيل الدخول تسجيل

الدخول الى حسابك

اسم المستخدم *
كلمة المرور *
تذكرني

إنشاء حساب جديد

الحقول ذات العلامة (*) مطلوبة
الاسم *
اسم المستخدم *
كلمة المرور *
تأكيد كلمة المرور *
البريد الاليكترونى *
تأكيد البريد الاليكترونى *

الموسوعة المعرفية العربية - نسخة تجريبية

كيف يمكنك الإستفادة من الثوم؟

يخفف الثوم سماكة الدم ويحارب البكتيريا مقللا بذلك مخاطر إصابتك بالمرض والنوبات القلبية. ولكن كيف يمكننا الحصول علي هذه الفوائد بسهولة؟

الاستفادة من الثوم


الجزء الأول: فهم الفوائد الصحية للثوم:


الخطوة الأولي

الثوم يحسن القلب


عليك أن تعرف أن الثوم يمكنه أن يحسن صحة القلب والأوعية الدموية لديك. يمكن أن يساعد الثوم علي تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ودرء عدد من الأمراض المتعلقة بالقلب مثل:
• إرتفاع ضغط الدم وإرتفاع الكوليسترول وأمراض الشريان التاجي والنوبات القلبية وتصلب الشرايين.
• يرجع ذلك إلي حقيقة أن الثوم يحتوي علي مجموعة فريدة من مركبات الكبريت التي توسع وترخي الشرايين محسنة بذلك تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم.

 


الخطوة الثانية

الثوم يقى من السرطان


عليك أن تعرف أن الثوم يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان. وفقا للعديد من الدراسات، الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الثوم تنخفض لديهم مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل:
• سرطان القولون و سرطان المعدة و سرطان البروستاتا و سرطان الثدي وسرطان الرئة، وقد يكون مفيد أيضا في علاج سرطان البروستاتا والمثانة.
• ويُعتقد أن كبريتيد الأليل الموجود في الثوم قد يكون هو المسئول عن وجود هذه الفوائد.

 


الخطوة الثالثة

الثوم يقى من نزلات البرد


عليك معرفة أن الثوم يمكن أن يساعد فى مكافحة نزلات البرد. يساعد الثوم في الوقاية من البرد والعلاج منه، حيث أنه معبأ بمضادات الفيروسات و مضادات البكتريا و خصائص مضادة للفطريات.
• ويحتوي الثوم أيضا علي عدد كبير من مضادات الأكسدة والتي تعزز جهازك المناعي وتساعد جسدك علي محاربة فيروس البرد.
• يمكن أن يساعد الثوم في تقليل مدة الإصابة بالبرد حيث أنه يساعد جسدك علي محاربة فيروس البرد. حاول شرب شاي مستخلص الثوم بنكهة العسل والزنجبيل.

 


الخطوة الرابعة

الثوم يعالج حب الشباب


هل تعلم أن الثوم يمكن إستخدامه في العلاجات المنزلية المختلفة؟ الثوم أيضا مكون معروف ضمن مجموعة كبيرة من العلاجات المنزلية مثل:
• مهدئ للصدفية. بفضل خصائصه المضادة للإلتهابات، يستخدم الثوم أحيانا للتخفيف من تفشي مرض الصدفية حيث يلطف البشرة الملتهبة.
• إزالة حب الشباب. يساعد الثوم علي تجفيف البثور الكبيرة وقتل البكتيريا علي سطح الجلد.
• علاج قدم الرياضيين. خصائص الثوم المضادة للفطريات تجعله فعال في علاج قدم الرياضيين.
• شفاء قروح البرد. تساعد خصائص الثوم المضادة للإلتهابات في الحد من الإحمرار والتورم، وتقليل مدة تقرحات البرد.

 


الجزء الثاني: أكل الثوم النيئ:


الخطوة الأولي


احصل علي الثوم من متجر المواد الغذائية المحلي. تأكد من أن الثوم طازج ومن منتِج جيد، فكلما كان الثوم طازجا كلما حصلت علي نتائج أفضل.

 


الخطوة الثانية

انزع القشرة


انزع القشرة عن جزء من فص الثوم. ضع بقية الثوم في وعاء في حجرة المؤن أو الفريزر(مجمد الثلاجة) لإبقائه طازجا. كلما كان طازجا أكثر كلما كان فيه معادن و فيتامينات أكثر وهذا سيمنحك المزيد من الفوائد.

 


الخطوة الثالثة

اقطع الثوم


اقطع جزء صغير من فص الثوم الذي قمت بتقشيره، احرص علي أن يكون الجزء الذي تقطعه من فص الثوم صغير جدا حيث أنك من الممكن أن تمرض إذا أخذت كمية أكبر من اللازم، فأنت تريد تشعر بتحسن وليس العكس.

 


الخطوة الرابعة

اكل الثوم النى


ابتلع الثوم مع كوب كامل من الماء. يساعد الماء علي تهدئة المعدة ويساعد في عملية الهضم.

 


الخطوة الخامسة


استمر في فعل ذلك كل صباح من أجل صحة أفضل. أجعلها عادة لك. إذا كان هناك إلي جانب هذه الفيتامينات فطورا جيدا فستشعر أنك أفضل بكثير في وقت قريب. سيساعد الثوم في القضاء علي الهالات السوداء تحت العين وسيحسن جهاز المناعة.

 


الطريقة الثالثة: إستخدام الثوم في الطبخ:


الخطوة الأولي

تخزين الثوم


استخدم الثوم الطازج فقط. يحتوي الثوم الطازج علي فوائد غذائية و نكهة أكثر من رقائق أو مسحوق أو معجون الثوم. لذا يجب عليك دائما أن تختار الثوم الطازج في الطبخ كلما أمكن.
• عند شراء الثوم الطازج، ابحث عن الرؤوس القاسية الممتلئة والتي تكون ذو قشرة سليمة غير ممزقة. تجنب الرؤوس اللينة أو الذابلة.
• قم بتخزين الثوم الطازج مكشوفا في مكان بارد بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، وهذا يساعد علي منع التبرعم. يمكن للثوم أن يبقي لمدة تصل إلي شهر دون أن يتعفن.

 


الخطوة الثانية

اعداد الثوم


حضر الثوم بشكل صحيح. يحتاج الثوم الطازج للتحضير بشكل معين للإستفادة القصوى من فوائده الصحية.
• افصل فصوص الثوم عن بعضها وأنزع قشرتها ثم أهرسها أو أفرمها واتركها ترتاح لمدة خمس دقائق قبل إستخدامها في الطهي.
• تسمح فترة الإستراحة تلك بحدوث عملية إنزيمية مهمة: فهناك مادة مغذية تعرف بالأليين (alliin) تتحول إلي الأليسين، وهو مركب نشط مسئول عن معظم الفوائد الصحية للثوم.
• بعد إنتهاء الخمس دقائق، يجب أن يؤكل أو يستخدم الثوم في أسرع وقت ممكن حيث أن الأليسين يصبح غير نشط بسرعة.
• أثناء الطهي أضف الثوم المقطع أو المهروس قرب نهاية عملية الطهي لكي تحتفظ بمعظم النكهة والقيمة الغذائية.

 


الخطوة الثالثة

اضافة الثوم الى السلطة


أضف الثوم في الطهي. الثوم هو عشب متعدد الإستعمالات بشكل كبير، ويمكن إستخدامه في مجموعة كبيرة من الوصفات. جرب إستخدام الثوم في بعض من الطرق التالية:
• أضف الثوم لتتبيلة السلطة و الصلصات والزبد لإضافة نكهة لاذعة وحادة.
• أضف بضع فصوص من الثوم إلي صواني شوي اللحوم أو الخضروات لإضافة نكهة عطرية لطيفة.
• إستخدم الثوم بشكل أساسي في الصلصات والحساء و والأطعمة المقدمة في كسرولة للحصول علي نكهة أفضل.

معرفة بلا حدود مع عرفنى شكرا

عرفنى شكرا الفائز بمسابقة خطط الاعمال لاثراء المحتوى العربى "تفكر رقمياً ؟ ابتكر عربياً!" لعام 2014 ... المشروع محتضن بحاضنة الاعمال التابعة لمركز الابداع التكنولوجى و ريادة الاعمال TIEC باسيوط و مدعوم من هيئة الإسكوا

 StartIT Logo 100 logo tiec2-compressed  escwalogo