كيفية عمل السمسمية "حلاوة المولد" ؟
تسجيل الدخول تسجيل

الدخول الى حسابك

اسم المستخدم *
كلمة المرور *
تذكرني

إنشاء حساب جديد

الحقول ذات العلامة (*) مطلوبة
الاسم *
اسم المستخدم *
كلمة المرور *
تأكيد كلمة المرور *
البريد الاليكترونى *
تأكيد البريد الاليكترونى *

الموسوعة المعرفية العربية - نسخة تجريبية

كيفية عمل السمسمية "حلاوة المولد" ؟

 كيفية-عمل-السمسمية-حلاوة-المولد-؟

نقف خلال هذه الأيام على أعتاب الاحتفال بذكرى المولد النبوى الشريف، وهى المناسبة الاجتماعية والدينية التى تحفل بكثير من الطقوس الخاصة على مستوى التعاملات الإنسانية والاجتماعية وأنماط المأكل والاحتفال، كما تمتاز بقائمة طويلة وخاصة من انواع الحلويات الثابتة دومًا ومن أهمها السمسمية وإليك طريقة عملها :

الخطوة الاولى :

مكونات السمسمية :

مكونات السمسمية :
كوب ونصف الكوب سمسم , زبيب,1\8 كيلو سكر أبيض , ماء بارد , ملعقة كبيرة زيت , ملعقة صغيرة ليمون

الخطوة الثانية :

ويوضع السكر فى إناء مستدير القاع ويضاف إليه الماء
يُحمّص السمسم قليلاً، ويوضع السكر فى إناء مستدير القاع ويضاف إليه الماء، ثم يُرفع على النار مع التقليب الجيّد، حتى يذوب السكر تمامًاُ, يضاف عصير الليمون ثم يُرفع الإناء من على النار مع الاستمرار فى التقليب، حتى يصبح اللون ذهبيًّا والقوام كالكراميل.

الخطوة الثالثة :

ثمّ يُضاف السمسم حتى تختلط المكونات تمامًا.
يضاف قليل من الماء البارد لوقف عملية الكرملة مع التقليب، ثمّ يُضاف السمسم حتى تختلط المكونات تمامًا.

الخطوة الرابعة :

يُدهن السطح بالزيت ثم يُصبّ فوقه الخليط , أرتدى قفاز بلاستك وقومى بخلط المكونات جيدا
يُدهن السطح بالزيت ثم يُصبّ فوقه الخليط , أرتدى قفاز بلاستك وقومى بخلط المكونات جيدا

الخطوة الخامسة :

ثم قومى بُفرد الخليط حتى يصبح سمكه سنتيمترًا تقريبًا ثم يُترك حتى يبرد.
ثم قومى بُفرد الخليط حتى يصبح سمكه سنتيمترًا تقريبًا ثم يُترك حتى يبرد.

الخطوة السادسة :

قومى بتقطيعه إلى قطع متساوية ويترك حتى يتماسك ويأكل بالهنا والشفا .
قومى بتقطيعه إلى قطع متساوية ويترك حتى يتماسك ويأكل بالهنا والشفا .

معرفة بلا حدود مع عرفنى شكرا

عرفنى شكرا الفائز بمسابقة خطط الاعمال لاثراء المحتوى العربى "تفكر رقمياً ؟ ابتكر عربياً!" لعام 2014 ... المشروع محتضن بحاضنة الاعمال التابعة لمركز الابداع التكنولوجى و ريادة الاعمال TIEC باسيوط و مدعوم من هيئة الإسكوا

 StartIT Logo 100 logo tiec2-compressed  escwalogo